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海南開啟采摘之旅 尋著果香去旅行

文章來源:學習強國—海南學習平臺發布時間:2020-05-14 17:55:44

編者的話

隨著枝頭的荔枝逐漸飽滿,由綠轉紅,整個瓊島似乎也變得更加香甜。濃郁多汁的芒果、白嫩可口的荔枝、清甜爽口的蓮霧……哪個不是夏天的味道?5月的海南,正是瓜果飄香的好時節。除了享受椰風海韻、盡情看山玩海之外,一場水果盛宴不能錯過。

 

??诓衫笾?探尋火山古村落

  杜牧說,“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”蘇東坡則說,“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”相隔200年的兩位大文豪,都把吃荔枝當作一種極致的享樂?,F如今,新鮮荔枝已能在短時間內送達各地,但要想吃到最新鮮飽滿的荔枝,那莫過于邊采邊吃。


??诨鹕嚼笾?。記者 張茂 攝

  荔枝是海南省比較常見的熱帶水果,其品種眾多,海南市場上比較常見的荔枝種類有荔枝王、妃子笑、無核荔枝、糯米糍、白糖罌、三月紅、鵝蛋荔、大丁香、新球蜜荔與白蠟荔枝等。

  五一過后,一串串荔枝日漸飽滿,把樹枝壓彎了頭。加上充足陽光的洗禮,一顆顆果實暈染出紅色,直至鮮艷欲滴。摘來一顆,剝開外皮,白嫩晶瑩的果肉充滿誘惑,一口下去便在口中爆汁,滿口香甜。

  ★采摘地推薦:??诜N植荔枝歷史悠久,有兩千多年荔枝栽培傳統及大規模的荔枝種植基地,??诨鹕嚼笾Ξa地擁有獨特的地貌、富含礦物質的火山沃土、純凈的生態環境,果肉似凝脂,晶瑩清脆,口感香甜。在石山地區,游客在采摘荔枝之余,還可以探秘火山古村落。千百年來,瓊北人用火山巖石所建的古村落、石屋、石塔和各種生產生活器具,記載了人與石相伴的火山文化脈絡。美梅村的古炮樓、古牌匾和百年古樹,美富村的古村院落、家風家訓館以及“朱熹家訓”水塔等,都等待游客前去一探究竟。

  ★美食推薦:石山乳羊、美安黃牛肉、石山黑豆腐

 

儋州摘黃皮 暢游百年黃皮園

  六月盛夏,是海南黃皮成熟的季節。黃皮雖不為外地人熟知,卻是島民十分喜愛的水果。

  海南的黃皮主要有兩個品種,就是人們俗稱的“大種”和“小種”。小種的果實偏小偏圓,味道甜中帶酸。大種則以甜為主,且果粒較大。在這樣炎熱的夏日,小品種甜中帶點酸味的口感似乎更受歡迎?,F摘的黃皮甜中泛酸,生津止渴,吃一串,夏日的酷暑瞬間煙消云散。還有人將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良的作用。

  黃皮不僅是優質水果,它還有較高的藥用價值,葉、果和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效,俗有“饑食荔枝,飽食黃皮果”之說。借著冷飲市場興起的“老鹽”熱,也可用黃皮做一杯老鹽黃皮水,酸甜中微咸的滋味絕對讓人欲罷不能。


南吉村的黃皮。(資料圖片)

  ★采摘地推薦:“海南黃皮看儋州,儋州黃皮看大成,大成黃皮在南吉”,南吉村百年以上的黃皮園達10畝,共160多株黃皮樹,其中村里最古老的一株黃皮樹已有300多年的歷史,堪稱“海南黃皮王”。這里出產的黃皮,以粒大顆圓、果肉飽滿細膩、汁多味甜籽少而著稱。采摘過后,游客還可前往附近的熱帶植物園儋州園區,在這個中國熱帶植物資源寶庫中感受大自然的神奇。

  ★美食推薦:黃皮雞、黃皮豬蹄、黃皮寄生茶

 

昌江摘芒果 山海黎鄉風情濃

  最近,微信朋友圈的微商十分活躍,“吃貨”都被極為誘人的芒果刷了屏。

  芒果素有“熱帶果王”的美稱,果嫩多汁、味道鮮美、營養豐富,與荔枝、香蕉、龍眼和菠蘿并稱為世界五大熱帶水果。作為我國的芒果主產區,海南種植芒果歷史悠久,品種豐富。在許多人的記憶里,老家的院子里或者村里總有一棵大大的芒果樹,到了季節,樹上結滿紅彤彤黃艷艷的果實,連空氣里都彌漫著芒果的香氣。家里的老人摘下果子,小孩子迫不及待吃起來,這是許多海南人珍貴的童年回憶。

  眼下,正是吃貴妃芒的好時節。海南的晝夜溫差和充足的陽光,讓貴妃芒積累了更多的水分和糖分。貴妃芒的果核很薄,整顆芒果幾乎全是果肉,汁水飽滿、香甜濃郁,一口咬下去,滿嘴清香甜蜜。想要吃到最美味的芒果,當然要到農場里采摘樹上熟的。


小游客在昌江采摘芒果。(資料圖片)

  ★采摘地推薦:5月昌江芒果香。昌江是著名的中國芒果之鄉,境內有3000多株百年芒果樹。昌江每年定期舉辦“芒果飄香昌江情”旅游活動,使“昌江芒果”成為近年最受歡迎的旅游品牌之一。到昌江,除了采摘芒果,還能去王下鄉等地,賞田園風光、享黎家風情、度野奢時光,在山海黎鄉感受這份芒果的香氣。

  ★美食推薦:烏烈乳羊、霸王嶺山雞、叉河五腳豬、黎家竹筒飯

 

瓊海采蓮霧 樂享田園慢生活

  要說顏值,蓮霧絕不遜于荔枝,而相比荔枝的香甜,蓮霧的口感則更加清爽。

  蓮霧有不少品種,有黑珍珠蓮霧、大葉紅蓮霧、牛奶蓮霧、中國紅蓮霧等等,但最優秀的品種是“黑金剛蓮霧”——果實大,有深紅的光澤,甜脆爽口。海南地理位置優越,肥沃的土地帶來豐富的礦物質元素,特別是硒元素極為豐富,生長的黑金剛蓮霧不但顏色更深,口感也更清脆甘甜?,F在,為了保證蓮霧的品質,保存果蔬營養,海南果農通過控制蓮霧樹的開花時間,將黑金剛蓮霧的結果時間控制在每年的1-2月和5-6月,讓人們在寒冷冬季和炎熱夏季都能享受到清甜滋味。

  趁著紅艷蓮霧掛在枝頭,親手從樹上采摘下來,更能嘗到這第一手的新鮮。


蓮霧上市。記者 袁琛 攝

  ★采摘推薦:大路鎮蓮霧是瓊海特色農產品的五朵金花之一,是瓊海近年來重點打造的農業品牌。這里生長出的蓮霧個大、味美、清脆、百吃不厭。帶上采摘的蓮霧,就可去大路鎮文頭坡村的田園夢想農莊,自然村落生態、田園風光、民俗文化等鄉土元素,給你詩意的田園生活。

  ★美食推薦:大路牛肉、大路炒粉、大路粽子

 

保亭采紅毛丹 果香四溢搶“鮮”吃

  紅毛丹生長對氣候、土壤、溫度、濕度的要求比較苛刻,在海南,只有保亭縣域內紅毛丹種植較為廣泛,每年吸引不少游客前來采摘。仲夏7月是紅毛丹集中上市的時候,沒有什么比搶“鮮”更讓人興奮的了。

  正因其外貌奇特、罕有,也有人戲稱紅毛丹是低配版的荔枝。但與荔枝不同,紅毛丹的果肉比荔枝吃起來更爽脆,更有嚼勁,味道酸酸甜甜比較有層次感。紅毛丹不像荔枝上市時間那么集中,采收的時間相對要長一些,可以從7月摘到10月。成熟的紅毛丹果大飽滿,肉厚多汁,一個剛好一口。擰開皮,輕輕地把白嫩的果肉擠進嘴里,酸酸甜甜,那味道實在是美妙。

  ★采摘地推薦:從2012年至今,保亭已經成功舉辦了多屆紅毛丹采摘季活動,紅毛丹作為保亭地理標志品牌產品,也是向外界展示保亭生態農莊的風貌和農特產品的一張名片,每年吸引了眾多的游客前往游賞體驗,滿園紅果園、四通果園、山丹丹果園、南茂果園、熱作所果園等5大采摘果園完全可以讓游客滿載而歸。

  ★美食推薦:白切五腳豬、保亭六弓鵝、香煎石鯪魚、石鍋小黃牛等。

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